Nouveaux cours

J’ai le plaisir de vous annoncer que des cours de biscuits décorés à la main auront lieu cet automne. Pour convenir à la demande, ces cours auront lieu la fin de semaine. De plus, je me déplacerai jusqu’à Québec pour combler la demande. Vous pouvez vous inscrire dès maintenant pour réserver votre place. Vous avez le choix entre un dépôt (code à utiliser lors de la transaction : depotcours ) ou le paiement complet.

Dates :
Québec – 14 septembre
Laval – 27 septembre
Sherbrooke – 25 octobre
Trois-Rivières – 15 novembre
McMasterville – 29 novembre

Vous prendrez confiance pour réaliser vos biscuits. Avec la partie théorique, vous aurez une méthodologie pour que cela soit plus facile à gérer et vous apprendrez à démystifier les différents types de glaçages et de pâte à biscuits. Avec la partie pratique, vous serez en mesure de connaître plusieurs techniques allant du « wet on wet » au stencil en passant par les images comestibles.

Véronique est une excellente professeure et son cours de décoration de biscuits est très complet. Il se plie facilement à tous les degrés d’expériences. Et la glace spéciale qu’elle nous enseigne goûte les anges! Je recommande le cours à tout le monde!  – Andreann de Le Chiffon

Cours de biscuits décorés

Image comestible, c’est quoi ?

On me demande souvent mais qu’est-ce qu’une image comestible ? L’application de ses images comestibles sur les gâteaux, cupcakes et biscuits gagne en popularité ses dernières années.

Image comestible sur biscuits

Il s’agit d’une très mince feuille de glaçage sur laquelle on peut imprimer avec du colorant alimentaire une photo, un logo, un dessin ou tout autre fichier numérique. Ensuite cela peut être appliqué, à l’aide d’un alcool clair, sur du fondant ou bien directement sur une crème au beurre.

Image comestible pour cupcakes (appliquée sur rond de fondant)

Image comestible sur fondant

Image comestible sur fondant

Image comestible sur glaçage

Il nous fera plaisir de vous assister dans votre projet sucré et de vous faciliter la vie avec nos impressions d’images comestibles. Sachez que cela s’envoie très bien par la poste.

Véronique

Vent de changement !

Il y a maintenant 3 ans que j’ai commencé à exposer publiquement mon passe-temps, soit les biscuits décorés à la main. Ensuite, cela s’est transformé en entreprise.
Comme dans un couple, une entreprise doit avoir des remises en question, des ajustements, etc.

Les demandes de cours entrent continuellement et je dois bien avouer que j’aime beaucoup en donner! Les commandes corporatives prennent aussi de plus en plus de place. Comme l’entreprise ne compte pas 10 employés, il y a certains choix à faire à court terme pour le moment. Il y aura donc, malheureusement, désormais un minimum de 100$ par commande, avant les frais postaux.

Mais bonne nouvelle par contre, en plus de donner des cours, le blog sera garni au fil des semaines de tutoriels, d’astuces, de références etc. pour vous aider à faire vos propres créations et émerveiller à votre tour votre entourage. Il y aura également une emphase mise sur l’impression d’image comestible sur mesure puisque nous sommes fiers de la qualité d’impression que nous offrons et nous voulons pouvoir le partager avec le plus de gens possibles, peu importe où vous habitez.

Ensemble de base inclus pour le cours

Aussi, suite aux cours, il y a beaucoup de demandes pour l’achat de matériels supplémentaires et d’emballages. Alors, je suis contente de vous annoncer que cela se fera au courant des prochaines semaines sur la boutique en ligne et également lors des cours de biscuits décorés à la main.

De plus, au courant des prochains jours, il y aura en vente d’inventaire d’emballages que nous avons et qui ne servent plus ou bien des objets qui a ont été utilisés pour des « photoshoots » et qui ne sont plus utiles.

Véronique

Futures mariées, par ici !

Vous vous mariez en 2012 ? Félicitations !

Il est maintenant temps de prendre rendez-vous avec nous pour que l’on puisse discuter des biscuits que nous créerons sur mesure pour votre mariage.

Que ce soit pour offrir à vos invités, pour compléter votre sweet table ou pour utiliser comme marque-place comestible, nous saurons adapter nos créations à vos goûts.

Pour les gens de la région de Montréal, il me fera plaisir de me déplacer à votre domicile, votre bureau ou dans un café pour que l’on puisse en discuter. Il aura également dégustation de trois saveurs à votre choix. La rencontre dure environ de 30 à 45 minutes.

Pour les gens de l’extérieur de Montréal, il y a la possibilité de communiquer via Skype (et caméra). Les échantillons de biscuits seront alors envoyés par la poste.Que ce soit inspiré de votre robe, de votre faire-part, de la thématique de votre soirée, nous créerons le produit parfaitement adapté à votre image.

Au plaisir de créer pour vous,

Véronique