Jeu de cartes comestibles

Préparer un gâteau pour une personne qui souligne son 90e anniversaire de naissance est une chose complexe. Une personne de cet âge a un si grand vécu et a passé au travers de tellement d’événements. Il y a deux ans, j’avais préparé un gâteau pour le 90e anniversaire du grand-père de mon mari. Cette année, c’était au tour de son épouse. Ils fêteront même leurs 70 ans de mariage plus tard cette année !

J’ai décidé d’y aller avec un de ses passe-temps préférés, les cartes.

Gâteau avec images comestibles

Et pour rendre le tout un peu plus rigolo, j’ai intégré d’anciennes photos d’elle-même à la place d’une reine puisque son prénom est composé du prénom Reine, donc cela faisait un beau clin d’œil. J’ai donné un look vieillot aux cartes.

Jeu de cartes comestible

Toutes les cartes, les 10 sous et la fleur étaient comestibles. La fleur était faite avec du papier wafer tandis que les autres éléments ont été imprimés sur du papier comestible régulier et avaient été apposés sur du fondant mince que j’ai laissé séché.

10 sous comestible

Fleur comestible

Fleurs comestibles

J’adore travailler avec les images comestibles. Je trouve ça tellement versatile. Je n’avais jusqu’à présent pas beaucoup touché au papier « wafer ». J’avais essayé des cupcakes « wrappers » et des froufrous sur le gâteau de fête de ma fille. Cette fois, j’ai osé essayer des fleurs. J’ai lancé quelques gros mots mais au final je m’en suis bien sorti. J’ai écouté des dizaines de fois les vidéos de Stevi Auble sur le site de Craftsy. Je vous les recommande si vous voulez découvrir le « wafer ».  Craftsy a régulièrement des promotions pour les cours à 20$ chacun.

Si vous préférez apprendre les techniques avec une personne qualifiée, je vous suggère fortement de suivre le cours de Suzanne Charbonneau qui se fera le 15 mai prochain chez KitchenJukebox.com à Laval.

Une tante de mon mari m’a approché pour me demander si je serais à l’aise de faire son gâteau de mariage. Je l’avoue, je n’en avais jamais fait. Mais je suis une fille qui aime les défis, je n’ai pas pu dire non. Voici le gâteau qu’elle voulait. Bien simple. Malheureusement, je n’ai pas pu être en mesure de retracer l’artiste derrière ce gâteau pour pouvoir la mettre en référence.

Et voici ma version. Je l’ai couvert de fondant blanc de la marque Mimac. Les fleurs ont tous été créées avec du papier « wafer ». Chaque pétale a été coupée à la main. Certaines ont en plus une tige métallique. Vous pouvez imaginer la quantité de travail pour une seule fleur. Au début j’ai trouvé le tout bien difficile, mais on s’y fait la main et j’ai trouvé ça plaisant au final !

Gâteau mariage avec fleurs comestibles wafer

Gâteau mariage avec fleurs comestibles wafer

Gâteau mariage avec fleurs comestibles wafer

Gâteau mariage avec fleurs comestibles wafer

Vous aimeriez obtenir du papier « wafer » ? Je peux vous en envoyer par la poste, peut importe votre adresse au Canada. Vous pouvez choisir vos couleurs et cela sera imprimé sur mesure. PROMO pour tout le mois d’avril sur les feuilles « wafer ». Vous pouvez trouver toutes les informations sur la boutique en ligne.

La tour de Raiponce

L’an dernier, une cliente m’a appelé en me demandant un carrousel en biscuits pour mettre sur le dessus d’un gâteau. Au final, j’ai fait équipe avec Mé Gâteaux. Vous pouvez voir le détail final dans cet article.

Anniversaire carrousel -Biscuits et Gâteaux

Cette année, lorsque j’ai reçu un message de cette même cliente, je savais que j’aurais un autre défi à relever. Et quel défi ! Elle me demandait si c’était possible de faire la tour de Raiponce… en biscuits! Au fil de la conversation, il s’est ajouté la contrainte d’avoir de la lumière ainsi que des lanternes qui « volent » avec le nom de sa fille. Jusque-là, tout allait bien jusqu’à ce que la « problématique » du gâteau survienne. J’ai fait une grande exception et j’ai proposé de faire une base en gâteau plutôt qu’en carrés à la guimauve. Veuillez noter que le service de vente de gâteau n’est pas offert, ceci était un événement exceptionnel.

Je vous présente donc sans plus tarder le résultat de plus de 30h de recherches, préparation et de travail.

Tour Raiponce biscuits et gâteau

J’ai d’abord préparé la base de gâteau que j’ai recouvert de fondant. Ensuite, les biscuits ont été glissé sur une tige en bois (protégée d’une pellicule plastique) qui était vissé à la base de bois.

Gâteau Raiponce

Raiponce étape biscuitsRaiponce étape biscuits

Ensuite, chaque espace entre les biscuits a été comblé de chocolat blanc à modeler. Qu’est-ce que le chocolat à modeler ? Il s’agit de pastilles de chocolat auquel on ajoute du sirop de maïs pour pouvoir ensuite le travailler comme une pâte à modeler. Versatile et délicieux ! J’ai ensuite ajouté des parties brunes et d’autres blanc cassé pour imiter la pierre et le crépis de la tour.

Raiponce étape biscuits

Le haut de la tour était indépendant pour pouvoir mieux se défaire et ainsi pouvoir facilement manger les biscuits lors de la fête.

Tour de Raiponce en biscuits Tour de Raiponce en biscuits Tour de Raiponce en biscuits

Par la suite, j’ai manqué de temps pour prendre des photos à chaque étape malheureusement. J’étais complètement immergé dans le projet.

raiponce_cake_closeup

Le tout était comestible à 99%  !

illume_raiponce

Une photo que j’adore voir. Je trouve ça tellement une belle récompense quand je vois les gens couper et apprécier tout cela. Ça me rend triste quand les gens ne veulent pas démolir le tout.

demolition

Merci Josée de me pousser à me dépasser avec ce genre de projet !

Star Wars, version féminine !

Star Wars est presque comme une religion dans notre maison. Le gâteau d’anniversaire de mon conjoint est presque toujours sous cette thématique. Maintenant que les enfants grandissent, ils ont aussi été initiés à cet univers. Il y a d’abord eu notre garçon qui a célébré ses 7 ans du côté sombre. Mais Star Wars n’est pas que pour les gars ! Lorsque notre fille a célébré ses 9 ans, elle a également eu droit à un anniversaire avec le même thème. Notre fille a évidemment ses personnages préférés… qui sont tous féminins !
Table sucrée Star Wars pour fillesIl allait alors de soi d’aller vers une fête soulignant la présence féminine de cet univers. Un de ses personnages préférés est Sabine Wren. Tout comme elle, notre fille a un côté artistique.
sabinestarwars
Le point de départ pour le gâteau était donc lancé. Pour le choix des couleurs, j’ai puisé dans le costume de Sabine. Je voulais un gâteau épuré, mais un peu « funky/artiste », pour souligner la personnalité du personnage.

Gâteau Star Wars RebelGâteau Star Wars Rebel

Les petits gâteaux ont été décorés de pastilles de fondant auxquelles une image comestible a été appliquée. Les images sélectionnées étaient toutes des figures féminines.
Cupcakes Star Wars fillesPour compléter la table, j’ai ajouté des bonbons très colorés, des minis brioches rappelant les cheveux de Leia ainsi que des lightsabers en chocolat.
Brioches Star Wars

Bonbons Star Wars

Bonbons et bretzels Star WarsLes lightsabers étaient faits avec des bâtonnets de bretzel trempés dans le chocolat coloré. Le bout des lightsabers a été fait avec du wafer paper sur lequel j’avais imprimé un motif rappelant les lightsabers.
Lightsaber bretzels

Épisode VII avec… Darth Malek

Ce n’est pas parce qu’il y a eu la venue d’un nouvel épisode du mythique Star Wars que notre garçon a eu un anniversaire Star Wars. En fait, nos enfants baignent dans cet univers depuis toujours par la passion de leur papa. D’ailleurs, il y a peu d’années que son gâteau d’anniversaire ne soit pas en lien avec cette thématique.

Nous avons laissé notre garçon qui allait fêter son 7e anniversaire la trame de fond. Il voulait que la thématique représente le côté sombre. Nous avons fait le tour de ce que nous avions déjà pour décorer la table de desserts. Nous avons joué avec les couleurs rouge et noir qui représentent bien le côté sombre.

Table sucrée Star Wars pour garçonTable sucrée Star Wars pour garçonLa seule nouveauté fut le poster en arrière-plan. Il s’agit de notre garçon qui fut transformé en « Darth Malek » pour l’épisode VII. Pourquoi VII? Pour le nouveau film? Non ! Pour son âge! Bien que je n’ai aucune formation en Photoshop, je me suis quand même pas si mal débrouillé .
Poster Star Wars Malek

Voici les sucreries qui composaient la table. D’abord quelques bonbons.

Chocolat Star Wars Bonbons Star Wars Réglisse - Table Star Wars

J’ai ensuite réalisé des biscuits au chocolat, du style oreo. Je les ai ensuite coloré avec un pinceau et du colorant alimentaire en poudre. Je ne le vous conseille pas puisque cela salissait beaucoup les mains des invités.

Oreo Darth Vader

Des truffes maison enrobées du concassé de Croquenbouche de la Chocolerie Doucesoeur.

Boule chocolatée

Il y avait du jus servi dans ces bouteilles en verre personnalisées.

Bouteille pour le jus

Des chocolats réalisés à l’aide de moule en silicone achetés sur Amazon.ca.

Chocolats Star Wars Chocolats Star Wars

J’ai appliqué des images comestibles sur du chocolat blanc. Sachez que vous n’aurez qu’un beau résultat pour du chocolat en utilisant seulement cette couleur.

Chocolat Star Wars - image comestible

Et finalement, le gâteau. Une image comestible a aussi été utilisé pour le dessus. Avec la complexité de celui de l’an dernier, j’ai calmé un peu mes ardeurs cette fois-ci !

Gâteau Star Wars  côté sombre